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绿蚁新醅酒，红泥小火炉里的“绿蚁”是什么？
“绿蚁”是诗人的语言，是说新酿好的酒，还未撇清酒渣之时，酒色微绿，酒沫浮于上而细如蚁，把这种酒的浮沫形象的称之为“绿蚁”。
“绿蚁”二字诗意唯美，李清照的词中亦多次使用：薄衣初试，绿蚁新尝；共赏金尊沉绿蚁等。
恰逢新春佳节，把酒言欢之际亦有好诗好词相伴，愿你我身心皆悦，驻足停歇，安享这岁月静好，福满乾坤。
"绿蚁新醅酒，红泥小火炉;晚来天欲雪，能饮一杯无"。这是我每到冬天下雪时就不由自主地想起来的一首绝妙好诗，也是我最喜欢的唐诗之一。
“新酿的米酒还没来得及过滤掉发酵过的”米浮子“，色绿香浓，味道刚刚好；小小红泥炉，炭火烧得正旺，屋内透着暖气。天气渐晚，眼看快黑了，屋外大雪将要来临，看样子是赶不回去了，正好留下来，我们一起共饮一杯，如何？“最妙就是老白对十九这最后一问，十分自然地流露出与朋友的情谊，那种的融融暖意和人性的阵阵芳香。
当然也可理解成这样的意境，一个风雪欲来的黄昏，诗人老白一个人在家，看看外面有天气，又看看室内用红泥烧制小火炉火正旺，上面新酿的米酒已经烫好，溢出阵阵清香，此情报此景，不由得想起老朋友，能一起举杯共饮，岂不是人生快哉，夫复何求呢！其实，从我的个人理解角度更喜欢是后一种意境。
回归正题，如题所问：绿蚁新醅酒，红泥小火炉里的“绿蚁”就是米酒还没有过滤上面有飘浮的酒渣，这种酒正好是我们这儿的特产，叫”米酒“，”水酒“，上面飘浮的酒渣在我们这儿叫”米酒浮子“，因加热后，颜色微绿，细小如蚁，故称“绿蚁”。诗人这样写，当然是极力烘托其芳香扑鼻，甘甜可口。
以上回答，怎么样，欢迎大家交流。
1 出自唐诗《刘十九》 （唐）白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
这首诗里有重逢的惊喜，有久别的问候，有暖暖的情意，仿佛漫天飞雪中看到温暖的烛火，那是温暖幸福的家的味道.....
2 屋外暮色苍茫，漫天飞雪，寒风凛冽，屋里，温暖火炉，与朋友畅谈，怎能没有酒？酒逢知己，千杯不醉，有酒才有真情谊。
绿蚁新醅酒，指的就是酒，但却不同于“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，而是一杯粗酒，一杯浓浓的乡土气息的家酒...
醅，pei一声，没过滤的酒，杜甫的《客至》有一句“盘飧市远无兼味 ，樽酒家贫只旧醅”，指的是家贫只有陈年未过滤的酒，形容粗茶淡饭的简单而愉悦的乡村生活。
绿蚁，新酿的还未过滤的酒，酒面上有细小酒渣，呈绿色，如同绿色的小蚂蚁浮在酒面上，这两个字非常贴切形象而有趣，酒是绿色的，自然之色，酒色生香，清爽醇烈，酒又是新酿的家酒，还未过滤，粗酒而已，生活也只是简单粗陋的乡村田园，只为招待家人，招待如同家人的朋友，酒淡情意重...
绿蚁，红泥，相得益彰，多有意境，酒是绿的，纯正甘甜，红泥烧制的小火泥，朴素简陋，围着炉火而坐，火光红焰，照亮了天色已晚的小屋，温暖了屋内，诗人焦急等待，翘首以待，只等朋友远道而来，饮酒作乐，互诉衷肠...
写酒粗淡，是为了写友谊深厚，简单却情深意重，情真意切。
3 这首诗除了酒，还有令人称道的地方，
“晚来天欲雪”，屋外多冷啊，幽冷寂静，天色昏暗，雪花片片，雪积无声，屋内却炉火通红，温暖如春，诗人热情而待，这样的对比，怎能不让人心生暖意，怎能不让人珍视友谊可贵？
“能饮一杯无”，能留下来喝一杯吗？一句朴素的问语，简单质朴，却能暖到人的心里，轻言细语，如春风化雨，温暖如光，似家常，体贴入微，似问候，温馨甜蜜。朋友间的友谊不正如家人间的亲密，一句简单的嘘寒问暖，就足够融化所有的冰雪，听得见心底最美花开的声音...
“柴门闻犬吠，风雪夜归人”，是不是应邀的朋友已经来赴约了？饮上满满的的一杯酒，那是对友情的珍视与关爱...
绿蚁指的是酒，这种修辞方法叫做“借代”，借代是指不直接说出所要表达的人或事物，而是借用与它密切相关的人或事物来代替。这种方法现代人用、古代人用、外国文学里也常用。在我们的古诗词中用得非常多。常见的大概有一下这些：
1、部分代替整体
李白：孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。杜牧：楚腰纤细掌中轻
孤帆代表船，更深一层以形象代表朋友远离之意。楚腰代表美女。
2、特征代替事物
王维：绿蚁新醅酒。杜甫：朱门酒肉臭
绿色的泡沫代替酒，红色的门代表豪门
3、工具代表人
温庭筠：过尽千帆皆不是。苏轼：羽扇纶巾、谈笑间。
千帆指归人，这里的帆代表船，深层含义是代表人。羽扇纶巾代表周瑜。
4、具体代表抽象，抽象代表具体
杜甫：烽火连三月。秦观：飞红万点愁如海。
烽火代表战争。飞红代表落花，抽象的颜色代表具体事物。
5、专名代本体
曹操：何以解忧，唯有杜康。辛弃疾：西北望长安,可怜无数山。
杜康代表酒，长安代表国都。
6、以物代人，以人代物
白居易：瑶水一支莲。陈与义：便有青州从事来。张耒:“云间赵盾益可畏。
莲花代指美女，这是一种比喻式的借代。青州从事代表酒，云间赵盾代表夏日。
7、以甲物代乙物（代字）
黄庭坚：缲成白雪桑重绿，割尽黄云稻正青；霜林收鸭脚，春网荐琴高
白雪代蚕丝，黄云代麦子，鸭脚代银杏，琴高代鲤鱼。
古诗词中用借代非常多，我们学习诗词要学会运用。但是简单用“代字”要合理使用，避免使用生僻和无修辞意义的代字。钱钟书的《谈艺录》专门有一章说道“代字”，钱钟书批评说：“庆历、元祐以来，频见‘云间赵盾’、‘渊底武侯’、‘青州从事’、‘白水真人’、‘醋浸曹公’、‘汤燖右军’、‘平头’、‘长耳’、‘黄嬭’、‘青奴’、‘苍保’、‘素娥’、‘鹅黄’、‘鸭绿’、‘此君’、‘阿堵’.....
陆游在《老学庵笔记》中说：“国初尚《文选》，当时文人专意此书。故草必称王孙，梅必称驿使，月必称望舒，山水必称清晖，至庆历后恶其陈腐，诸作者始一洗之。”
比如老街列举的第六条，莲花代指美女，青州从事代表酒，云间赵盾代表夏日。第一种用形象的莲花比喻美女，后两种是枯燥的典故借代。前者是诗人本色，后者有所谓的“掉书袋”之嫌，并没有因修辞增加任何美感，作诗时应该注意根据不同情况有所取舍。
@老街味道
2018-4-7
古代酿酒是用粮食发酵，小米或黄米酿的酒是和酒糟在一起的，古代还不会蒸馏酒，喝的酒度数不高，喝的时候需要用小筛子过滤一下酒糟，这就是小说里常说的筛一壶酒的由来，刚发酵完的新酒酒糟会变色成淡绿像蚂蚁一样浮在酒浆上面，所以说是绿蚁新醅酒
驱兽取暖成语？
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探囊取物、取长补短、取信于民、取之不尽
暖暖和和、春暖花开、嘘寒问暖、乍暖还寒、人情冷暖、冷暖自知、风和日暖
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