[美味餐厅12攻略老鼠]老鼠肉和什么食材结合才是最美味的？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美味餐厅12攻略老鼠的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美味餐厅12攻略老鼠的解答，让我们一起看看吧。

老鼠肉和什么食材结合才是最美味的？

老鼠🐭肉是个什么鬼？太可怕了吧。饥饿成啥样了才能下咽呀😱。最多也就吃鸡鸭鱼牛羊，其他肉，想想都吃不下去啊，难以想象吃老鼠肉是一个怎样的感受，我肯定吃不下去的，想想那大个的老鼠都觉得心里不舒服，算了，我没法想下去了

老鼠怎么做的吃？

1、炒

老鼠收拾干净后，先切成小块(头也要)，加料酒、盐，花椒粉，水、淀粉、拌匀后放一边。开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（量多少取决于自己的口味），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘。

2、煮

想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛，要有耐心哦~烧好后去掉内脏，只吃它的肉所以肚子里的东西都拿掉。在洗干净用刀切好后在准备多些姜，姜要磨烂备用。最后锅内加水，加多少自己喜欢。开火，水开后下老鼠肉盖盖到肉在次开的时候放姜煮到熟放盐就可以了！汤很鲜美喔！

3、蒸

首先，将鼠肉洗净，放盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌清一段时间。然后，将鼠肉用三层纸包住，放在大碗内，盖上食盐，放笼内蒸90 分钟即可出笼。田鼠具有清热解毒、活血祛瘀的功效。蒸田鼠肉可用于治疗病后体弱、食欲不振、贫血、小儿疳积等病症。

4、烤

在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚，就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了。不知道小伙伴们有没有这段童年经历呢？

5、炸

先把老鼠敲晕，去毛，掏干净，切断、放料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌制一会、用水焯一下、上油锅即可。鸡肉味，嘎嘣脆！

6、红烧

前戏和炸老鼠肉是一样的，不过最后一步参考制作红烧猪肉的流程即可。

7、老鼠干

把老鼠收拾干净之后，去毛去内脏，下一步是烤，一般是用米糠烤！把老鼠烤干，会变成金黄色。经过以上步骤，老鼠干就做好了，但是还不能直接吃。老鼠干最常见的吃法是和萝卜、大蒜一起炒，炒过之后非常香！老鼠干可是闽西八大干之一，可见其地位与美味。

8、三吱儿

太残忍，不说了。

美食大战老鼠有几个关卡？

美食大战老鼠目前共分两部分（包括竞技有3部分，这里不算竞技）：

美味岛：曲奇岛，色拉岛（陆），色拉岛（水），慕斯岛，香槟岛（陆），香槟岛（水），神殿，布丁岛（陆），布丁岛（水），可可岛（水），可可岛（雾水），深渊。（共计12关）【以前的甜蜜岛活动不算在内】

火山岛：芥末小屋（日），芥末小屋（夜），薄荷海滩（日），薄荷海滩（夜），芝士城堡，炭烧雨林（日），炭烧雨林（夜），抹茶庄园（日），抹茶庄园（夜），玛奇朵港，棉花糖天空（日），棉花糖天空（夜），果酱部落（日），果酱部落（夜），雪顶火山。（共计15关）

合计：27关

老鼠肉如何做好吃？

主料：净田鼠250克。

　　调料：料酒适量、精盐适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量、五香粉适量。

　　制作步骤：

　　1.将田鼠肉洗干净，放入盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末和五香粉搅拌均匀后，腌清一段时间。

　　2.最后将老鼠肉用三层纸包住，放在大碗内，盖上食盐，放笼内蒸90分钟即可出笼。

老鼠肉最好吃了，用鼠夹去田边把老鼠夹回来，然后用刀割老鼠的脖子放血，再放进很汤的水里烫一下，捞起拔光鼠毛，再整个鼠放到烧然的稻草上烤，边烤边翻烤，烤到鼠皮黄了鼠硬出汗出油了，再趁热拿到清水里，用刀刮鼠表面的汗和油，一定要烤出汗刮掉那些汗油，因为那么汗油都是骚味，刮掉就没骚味了，然后开膛破肚，清理干净，砍一小块一小块的，锅里放油盐葱姜蒜暴炒再放一点白酒暴炒就可以了，吃过的人都回味无穷，绝对美味！还有就是放盐酒十三香腌制半小时进味，用绳挂起来做老鼠干。也可以像炖鸡一样炖老鼠吃。老鼠是暴炒和风干腊的最好吃，这些都是广西人的吃法。

主料：老鼠肉300克，莴笋100克，

辅料：罗汉果30克，

调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克

做法

1.将罗汉果洗净，打破；

2.老鼠肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.莴笋去皮，切成3厘米见方的块；

4.姜切片，葱切段。

5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；

6.再下入老鼠肉、罗汉果、莴笋、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。