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平遥古城必吃美食攻略
1、平遥的豆腐脑以卤子见长，里面有粉条、豆子等，加料熬成卤水，吃的时候以卤水垫底，加上鲜豆腐脑，搅合着吃。甜豆腐脑地区的同学，这个就是你需要挑战的。
2、平遥牛肉：平遥以特色的牛肉著称，可以品尝到各种口感丰富的牛肉料理，如牛肉炖面、牛肉粉等。平遥豆腐脑：平遥的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是一道传统的地方美食。平遥手擀面：平遥手擀面做工精细，口感弹牙，可以在当地的餐馆或小吃摊尝到正宗的手擀面。
3、第六推荐平遥的豆腐脑，与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中，鲜嫩可口，香气四溢。与烧饼、油条同吃，别有风味。
4、手擀面：在平遥，手擀面是一种深受喜爱的传统面食。面条细嫩、有弹性，通常搭配各种酱料和调味品，风味独特。 驴肉火烧：驴肉火烧是平遥的特色小吃，它是一种面皮包裹着肉馅的饼，驴肉的鲜美和火烧的香脆，构成了这道美食的独特魅力。
5、手工月饼 手工月饼是平遥特色食品，一般来说用面粉、白糖、红糖、芝麻、花生仁等原料，以纯手工制作而成。大的两元，小的一元。饼皮薄酥香脆，馅料清香而不油腻。分有甜馅和咸馅的，刚刚出锅、热腾腾的手工月饼最为美味可口。平遥牛肉 平遥牛肉早在明代中期就开始四远驰名。
6、驴肉火烧：驴肉是平遥古城的特色食材之一，火烧则是将驴肉和其他调料搭配烤制而成，口感鲜美，深受当地人喜爱。 惠山烧饼：这是一款当地的传统面点，以惠山泉水搅拌的面粉制作，酥脆可口。
平遥必吃八种小吃,平遥古城景区美食推荐
手擀面：在平遥，手擀面是一种深受喜爱的传统面食。面条细嫩、有弹性，通常搭配各种酱料和调味品，风味独特。 驴肉火烧：驴肉火烧是平遥的特色小吃，它是一种面皮包裹着肉馅的饼，驴肉的鲜美和火烧的香脆，构成了这道美食的独特魅力。
第四推荐碗托，是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。第五推荐平遥长山药，可以吃亦可入药，有健脾、养胃、益气之功效。
平遥牛肉：平遥以特色的牛肉著称，可以品尝到各种口感丰富的牛肉料理，如牛肉炖面、牛肉粉等。平遥豆腐脑：平遥的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是一道传统的地方美食。平遥手擀面：平遥手擀面做工精细，口感弹牙，可以在当地的餐馆或小吃摊尝到正宗的手擀面。
窝窝饭是一道特别有平遥乡土气息的菜，由于其食材主要为土豆、豆角、南瓜、西红柿等一些到处可以找到的蔬菜，加上揪面片，既是菜，又可以当饭，简单又可口。口感温润香黏，做法简单易学，是平遥人日常生活中常吃的一道面食。
平遥牛肉：平遥以牛肉制品出名，如牛肉面、牛肉卷饼等，口感鲜美，是当地的特色美食。过油肉：平遥的传统炸肉类美食，外酥里嫩，香味扑鼻，是受欢迎的小吃之一。手擀面：平遥手擀面制作工艺传统精湛，面条筋道有嚼劲，搭配不同的汤料，味道鲜美。
平遥牛肉：从《平遥县志》看，平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。莜面栲姥姥：产自晋西北黄土高原的莜麦含有非常丰富的营养，它的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等5种营养素的含量在我 国最常食用的9种食粮中都是最高的。
平遥古城的美食推荐
平遥牛肉：平遥以特色的牛肉著称，可以品尝到各种口感丰富的牛肉料理，如牛肉炖面、牛肉粉等。平遥豆腐脑：平遥的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是一道传统的地方美食。平遥手擀面：平遥手擀面做工精细，口感弹牙，可以在当地的餐馆或小吃摊尝到正宗的手擀面。
平遥牛肉：平遥以牛肉制品出名，如牛肉面、牛肉卷饼等，口感鲜美，是当地的特色美食。过油肉：平遥的传统炸肉类美食，外酥里嫩，香味扑鼻，是受欢迎的小吃之一。手擀面：平遥手擀面制作工艺传统精湛，面条筋道有嚼劲，搭配不同的汤料，味道鲜美。
手擀面：在平遥，手擀面是一种深受喜爱的传统面食。面条细嫩、有弹性，通常搭配各种酱料和调味品，风味独特。 驴肉火烧：驴肉火烧是平遥的特色小吃，它是一种面皮包裹着肉馅的饼，驴肉的鲜美和火烧的香脆，构成了这道美食的独特魅力。
平遥牛肉面：以平遥特产的牛肉为主料制成，配以美味的面条，口感鲜美。平遥豆腐脑：地道的平遥豆腐脑口感细腻，清香可口，是古城的传统美食。平遥锅盔：平遥锅盔是一种当地特色小吃，外脆内软，香甜可口，是当地居民和游客喜爱的美食之一。
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