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为什么面包、蔬菜、肉饼分开看无可挑剔,组合成汉堡就变成垃圾食品?
这个属于典型的伪命题,题主很爱钻研,受教了。
其实这个问题可以分两方面来解答
第一、他们哥三个是否被冤枉了?
其实他们三个是否被冤枉都有一个前提,就是过度摄入的问题。
关于面包想必都不会陌生,现在很多人都喜欢吃面包,本人也是发烧友,但是必须说明一点的是,以前我们国人的生活条件不好,更多的聚焦在精细化粮食的摄入,但现在咱们的生活水平提高了,应该注重更为健康的生活方式,国家也曾把均衡膳食的详细化建议写进专业教材里面,倡导国民在饮食上更为多样化均衡性,因此即便是现在也不提倡一天到晚吃精粮细粮。
蔬菜是无辜的,但是肉饼可真的值得一说,我们都知道无论是国内还是国外,汉堡中的牛肉饼其实不是单纯的牛排,更多的是碎牛肉里面很合进去一定的黄油、芝士、香辛料等进行调和制成,我们抛开快餐店的牛肉原料问题,单说加工,爱做饭的都知道一般牛肉饼最终的加工方式多以煎炸烤为主,这种方式也就意味着热量实在是不低,这种饮食偶有改善还不算糟糕,但如果摄入过度确实不算委屈他了。
第二、1+1+1≥3
上面哥三个说完了,说说他们的组团行为,大家知道一个汉堡的组合形式除了上述哥三个,其实还有芝士、沙拉酱、番茄酱等大量配角存在吧。在这个以牛肉饼为团队核心的偶像组合里,他们几个边角料的热量同样不容小觑。
一份标准的巨无霸热量直逼500大卡,这些热量几乎是女同胞基础代谢的一半了,换做是我也是将近三分之一了,我们姑且不去考虑这个团队的GI/GL值(如果细说更恐怖,因为面包和肉饼的GI/GL都是双高类型,越吃越饿,脂肪堆积速度惊人),光是这些热量已经够我们喝一壶了。况且你去麦当劳里也不会只点一个汉堡吧,套餐一般必不可少吧,我们再加上一份中薯条(330大卡)一杯可乐(180大卡),如果你一时开心再点个甜筒(180大卡),你这一餐轻松破掉1000大卡,要知道我一个200斤的大胖子也才1800卡的基础代谢,一顿饭差点直接超标!
最后,多说一句,垃圾食物也罢,健康食物也罢,任何饮食行为都是建立在一个适度的原则下,否则无论怎么样健康的食物如果过度摄入也会给身体造成极大的负担。
题主您好,从您的问题中我发现在,您应该是一位细心的人。而且愿意探究事物的本质,的确,汉堡基本就是由面包、蔬菜、肉组成。为什么组合到一起就被说成不健康呢?
原因很简单,我们可以回忆一下汉堡是如何制作出来的。汉堡胚面包虽不是什么很高级的面包,但也含有糖,而肉的做法不是油炸就是烤制,尤其是油炸的肉能量非常高,而蔬菜看似没什么罪过,但商家为了增加口味的层次和丰富性,往往会在蔬菜上淋上各种酱汁,比如千岛酱、沙拉酱、蛋黄酱、奶油等等。这些酱料的能量是非常高的。
高能量势必会带来肥胖和心血管疾病的风险,所以说这样的组合自然不健康。但是,我们也不能把汉堡一棒子打死,说它是垃圾食品我第一个反对,因为这个世界上就没有绝对的垃圾食品,只有垃圾的吃法。汉堡能量高,只要不是经常吃就没有问题,一个月吃一次不能叫不健康。所以吃汉堡没有罪,吃的过多,过频就是罪过了。
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从营养学的角度来说,汉堡并不算是垃圾食品,并且还是富含蛋白质、维生素和人体所必需氨基酸的综合性营养品。
让人身体变垃圾的不是汉堡
经过研究表明,如果一个人经常吃汉堡,但是保持正常的运动量的话,并不会出现营养不良或者是肌肉不发育或者剧烈变胖,相反,他会因为摄入蛋白质和运动因素而长出一身腱子肉。
所以让你身体变垃圾的不是汉堡,而是那个把汉堡当成饮食欲望工具并且不运动的懒惰人。
我想如果汉堡会说话的话,肯定会说:你懒,你怪我喽!
本文说的汉堡均为合格的食材制作而成。
地沟油炸制的冷冻过期肉不在此列(垃圾做出来的肯定是垃圾食品)
在家看闪悟,美食不迷路!
日子中总是能看到那些瘦身人士,动不动就烤面包、生菜沙拉,再配个牛肉,妥妥的健康套餐。但有人就有疑问了,汉堡也是这几样啊,不过就是夹在了一起。怎样分开来就是健康,合起来就变成了不健康的废物食物呢?
想把这样的汉堡列为健康食物,得先问问香辣鸡腿堡的590cal答不容许!别看它和全麦套餐长得像亲兄弟似的,但拆开来看,全麦面包100g热量才246cal。而汉堡的面包则是精粉面包,100g有312cal。蔬菜却是没什么不同。肉饼和纯肉热量距离可不是一点点。比方100g纯牛肉才125cal,而100g培根就有549cal,一个油炸牛肉饼就有289cal。
再来,汉堡面包归于预加工,在加工进程中丢失了许多重要的微量元素。并且汉堡含糖量高,还有食物添加剂。最重要的是,汉堡肉饼都会通过二次油炸,有些还会加上热量爆表的芝士酱和蛋黄酱。
另一方面,大都汉堡的食材不行新鲜,许多食材都通过工厂预定灭菌处理冷冻贮存,这个进程丢失了很多养分,比起在家现做新鲜食材差得太多。肉饼在长时间冷冻保存,肉质会破坏。肉感作为主要食材都不行健康,组成汉堡更不健康啊!当然也要替汉堡抱个不平,你真的认为吃汉堡就仅仅吃个汉堡吗?冰爽可乐总要一杯吧,可乐有了,再来个香辣鸡翅,吃了鸡翅又觉得油腻,再来个薯条吧~假如看到什么新产品,是不是还想再尝尝?假如吃完这些还要安慰自己健康食物,你的良知真的不痛吗?不过养分均衡当然很重要,但有时做人仍是要高兴,想吃就吃才幸福!你觉得呢?
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这几个食材没问题,组合成汉堡也没问题,营养和能量足够,问题出在吃法上。本组合热量高,会吃的,用来及时补充能量;不会吃了,就成了发胖的根源,所以有人叫它垃圾食品。
叫它垃圾食品是不对的。如果真的是,歪果仁也不会热它,当它快速补充能量的首选。想想他们做饭的状况就知道,西餐家常饭就是简单,切切拼拼一顿饭,整饱肚子就好。
汉堡确定是歪果仁日常饮食的代表作。一个小小的面包,夹着肉和青菜,再也简单不过,完全当顿饭。工作中间不用停歇,几口吃完顶半天不饿。这个节奏,必须汉堡这样高能食品才能胜任。不像我们,一顿饭连做带吃,低于一小时不算吃饭,多的要几个小时,耽误多少事。
说汉堡是垃圾食品,是进口到我国才有的。归根结底,还是出在吃法上。人家是为了节省时间,速战速决,身体及时得到能量补充。我们却是消消停停的坐在空调房间,慢慢享受,吃了还不活动。一个是“补充能量”,一个是“享受美食”,对身体与营养的关系而言,完全搞反。结果是人家的吃饭没问题,我们的吃法必然营养过剩。公正的说,让汉堡背上“垃圾食品”的黑锅实在冤枉。因为不是汉堡不好,是吃法不对。这也是本文三遍重复这句话的意思。
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